- 50 cl de lait - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de thé noir aux épices - 4 oeufs - 180 g de sucre
Préparation
Faire bouillir le lait avec la vanille. Hors du feu, laisser infuser le thé 5 mn (tasse d'environ 15 cl). Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait chaud en fouettant.
Cuire 40 mn au four au bain-marie Th 7.
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