 
Ingrédients (pour 4 personnes)
- une grosse courge spaghetti
- 6 gousses d'ail
- noix de muscade
- curcuma en poudre
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Cuire la courge spaghetti entière une demi-heure dans de l’eau bouillante salée.
Apres l’avoir égouttée, la couper en deux, l’épépiner et gratter chaque moitié avec une fourchette de façon
à détacher les « spaghetti ». Réserver.
Dans une poêle, faire chauffer légèrement l’huile d’olive avec de l’ail haché, le curcuma et le poivre noir.
Faire revenir les spaghettis dans ce mélange pendant 5 minutes en ajoutant un peu de muscade râpée.
Servir chaud, éventuellement saupoudrer de parmesan râpé.
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